Salon du Chocolat & de la Pâtisserie 2026 : plus de 150 exposants attendus à Tunis
La huitième édition du Salon du Chocolat & de la Pâtisserie se tiendra du 19 au 21 novembre 2026 au siège de l’Union tunisienne de l’industrie, du commerce et de l’artisanat (UTICA), à Tunis.
Ce rendez-vous réunira plus de 150 exposants tunisiens et internationaux autour des métiers du chocolat, de la pâtisserie, de la confiserie et de la boulangerie, avec un programme mêlant découvertes, démonstrations et compétitions professionnelles.
Cette nouvelle édition accueillera des participants venus notamment d’Égypte, d’Algérie, du Cameroun, d’Italie et de France. Industriels du chocolat, pâtissiers, confiseurs, boulangers, glaciers, professionnels du café et du thé ainsi que fournisseurs d’équipements profiteront de cette plateforme pour présenter leurs produits, leurs innovations et leur savoir-faire.
Au-delà de l’exposition, le salon ambitionne de favoriser les échanges commerciaux entre les opérateurs tunisiens et étrangers, de développer les partenariats et de renforcer la compétitivité des entreprises locales dans un secteur porteur d’opportunités.
Les visiteurs pourront également découvrir les différentes facettes de ces métiers à travers des animations, des démonstrations en direct, des séances de dégustation et des ateliers destinés aux enfants.
Une place particulière sera accordée aux jeunes talents avec l’organisation de deux concours : « Meilleur Entremets » et « Meilleure Pièce Artistique en Chocolat ». Ces compétitions réuniront des élèves issus de plusieurs centres de formation, qui devront faire preuve de créativité, de maîtrise technique et de sens artistique devant un jury de spécialistes. Des récompenses sont prévues pour distinguer les meilleures réalisations et encourager la nouvelle génération de professionnels.
La filière du chocolat et de la confiserie, un secteur à potentiel en Tunisie
Le Salon du Chocolat & de la Pâtisserie intervient dans un contexte de développement de l’industrie tunisienne de la confiserie et du chocolat, marqué par une progression des investissements et des volumes de production. Cette filière participe à la dynamique des industries agroalimentaires, un secteur qui contribue à plus de 3 % du produit intérieur brut (PIB) et représente environ 7 % des exportations totales du pays.
Selon les données de la Chambre nationale de la confiserie et de la pâtisserie, les capacités de production varient considérablement selon la taille des entreprises. Les petites unités produisent entre 240 et 360 tonnes par an, tandis que les grandes entreprises peuvent atteindre des volumes compris entre 3 600 et 4 800 tonnes annuelles.
À travers cette huitième édition, les organisateurs entendent ainsi mettre en lumière les perspectives de croissance de la filière, encourager les échanges entre professionnels et offrir une vitrine aux compétences tunisiennes, tout en donnant aux jeunes pâtissiers et chocolatiers l’occasion de faire connaître leur savoir-faire.
Tekiano
Plus : Actu Ness News
